jueves, 31 de octubre de 2019

HALLOWEEN (I)

El 31 de octubre por la noche, en los países de cultura anglosajona o de herencia celta, se celebra la víspera de la fiesta de Todos los Santos, con toda una escenografía para recordar a los ancestros.

La festividad de Samhain se transformó, para ser llamada, en muchos lugares, como Halloween.

Cada año, diversas tradiciones se unen, se mezclan y se influyen mutuamente, desde finales de octubre y a inicios de noviembre, en las culturas de los países occidentales. En Asia y Africa, el culto a los antepasados y a los muertos tiene fuertes raíces.
 

 




 

martes, 29 de octubre de 2019

DÍA DE TODOS LOS SANTOS.


El Día de Todos los Santos, que se celebra cada año el 1 de noviembre en España, es la festividad cristiana elegida para honrar a los difuntos. En este día no se festeja solo por los santos o beatos que forman parte de la lista de canonizados sino por todos aquellos difuntos que no están canonizados.
En España tenemos tradiciones gastronómicas con motivo del Día de Todos los Santos. Estas costumbres perviven todavía y, por su singularidad y arraigo, es interesante que las repasemos para que no se pierdan.

* Las castañas son un fruto otoñal muy ligado a diferentes festividades que se celebran en estos días. 

* Proliferan los almendros, y su fruto es uno de los protagonistas de nuestro recetario repostero tradicional. Son imprescindibles para la elaboración del mazapán, masa que compone los huesos de santo. 

Los buñuelos de viento son un exquisito dulce, se pueden rellenar con crema, chocolate o distintos y deliciosos ingredientes.

Los boniatos están de temporada en fruterías y supermercados, muchas veces ya asados. Puedes tomarlos de postre o como guarnición.

Gachas dulces de Todos los Santos, un dulce que se prepara en toda la provincia de Jaén, aunque tiene algunas diferencias en la preparación dependiendo del municipio.

Esta gastronomía típica de estas fechas pudieron compartirla nuestro alumnado gracias a la colaboración de las familias.

 

 

viernes, 4 de octubre de 2019

RECOMENDACIONES PARA UNA DIETA SANA PARA NUESTRAS HIJAS E HIJOS.

Siguiendo las directrices De la Consejería de Sanidad comenzamos una serie de entradas que nos ayudarán a que las comidas de nuestras hijas e hijos sean más saludables y equilibradas.

Esperamos que estas recomendaciones nos sirvan a todos, ya que se han elaborado siguiendo las directrices establecidas en el Pliego de Prescripciones Técnicas publicado por el ISE Andalucía (Infraestructuras y Servicios Educativos) perteneciente a la Consejería de Educación de la Junta de Andalucía y las establecidas en el Programa Perseo promovido por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Ministerio de Sanidad y Consumo) y el Centro de Investigación y Documentación Educativa (Ministerio de Educación, Política Social y Deporte).